Новости могут быть интересными!

Записывайте рецепт простого и вкусного супа

Îâîùíîé ñóï
Loading...

В цейтноте повседневных дел удобнее быстро съесть бутерброд и выпить чай, чем садиться за обеденный стол, чтобы смаковать борщ или суп. Впрочем, чтобы освободиться от преследований постоянного «еще нужно сделать» и побаловать себя приятным и полезным столування, хотя бы несколько раз в неделю позволяйте себе вырваться из формата «быстрого питания» и приготовить первое блюдо. Предлагаем несколько новых несложных рецептов простых и вкусных супов.

Простой и вкусный суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови с тыквенными семечками. Требуется: 6-8 морковок, 1-2 картофелины, луковица, 4 стакана воды, половинку чайной ложки молотого мускатного ореха, соль и черный молотый перец – по вкусу, 3-4 столовые ложки подсушенного тыквенных семечек (или подсолнечного), немного свежих петрушки и укропа. Морковь нарежьте кружочками, лук и картофель – дольками. Подготовленные овощи залейте водой и сварите до готовности. Овощи с отваром слегка остудите и протрите. Добавьте мускатный орех, соль и перец. Можно сдобрить сливочным маслом или сметаной (сливками). При подаче посыпать суп семенами и измельченной зеленью.

суп-пюре из моркови

Простенький пшеничный суп, рецепт

Суп пшенный с яблочным соком. Требуется: пшено – 100 г, нежирное мясо 200-300 г, масло – 3-4 столовые ложки, луковица репчатый, зубчик чеснока, 3-4 картофелины, 1-2 морковки, капуста белокочанная – 200 г, бульон мясной – 6 стаканов, сок яблочный с мякотью – 2 столовые ложки, лавровый лист, семена тмина по вкусу, перец черный молотый, соль по вкусу. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Лук и чеснок нарежьте мелко, картофель и морковь – соломкой, добавьте к мясу и обжарьте на медленном огне, добавьте лавровый лист, яблочный сок, тмин, посолите, поперчите. Залейте ингредиенты бульоном и варите 30 минут. Пшено ошпарьте. Капусту нарежьте соломкой, введите в суп вместе с пшеном и варите еще 10-15 минут. При подаче суп посыпьте зеленью.

суп пшеничный

Простой и вкусный рецепт супа с картофелем и курагой

Суп картофельный с курагой. Требуется: мякоть говядины – 200-250 г, вода – 5 стаканов, 3-4 картофелины, луковица, по столовой ложке томатной пасты и топленого масла, 4-5 штучек кураги, перец черный молотый, соль по вкусу. Мясо залейте водой, когда закипит, соберите пену и варите при слабом кипении до готовности. Затем мясо выньте, нарежьте кусочками. Бульон процедите, вновь доведите до кипения, добавьте нарезанный дольками картофель, затем – обжаренный нарезанный лук с томатной пастой, порезанную курагу, вареное мясо, посолите, поперчите и варите суп до готовности картофеля. Особенно весной в этот суп стоит добавлять мелко нарезанную зелень: петрушку, укроп или мяту.

суп с картофелем и курагой

К СЕЗОНУ

Каша с крапивой

Традиционное блюдо с листочками молодой крапивы – зеленый весенний борщ, который, как правило, подают с вареным яйцом. Впрочем, попробуйте приготовить гречневую кашу с крапивой – сельской бабушки восхваляла эту оригинальную полезное блюдо моя столичная ребенок-подросток, которая вообще-то не любит гречку. Крупу-ядрицу (стакан) лучше отварить в 2 стаканах воды предварительно. Далее надо взять большого, миску молодой крапивы и примерно трети ее объема – молодого щавеля. Зелень отдельно тщательно промойте под струей воды на дуршлаге. Переберите, отрежьте части стеблей, чтобы остались только листочки. И крапиву, и щавель залейте кипятком, накройте крышками. Минут через 10 сцедите воду и порежьте мелко зелень. В сосуде смешайте отваренную гречку, крапиву и щавель, 2 взболтанных куриных яйца, посолите, поперчите. Выложите массу на разогретую сковородку и на среднем огне, постоянно аккуратно помешивая, пропарьте течение 4-5 минут. Наконец можно накрыть крышкой на несколько минут. Кстати, если в зеленом борще щавель имеет не слишком аппетитный вид, то в варианте с гречневой кашей этот цветной момент нивелируется.

p.s. Рады, что вы читаете Интересные-новости в нашем издании. Предлагаем поделиться ссылкой на наш сайт, пусть друзья узнают интересное от ledilid.com

Оставить комментарий