Новости могут быть интересными!

Что приготовить ребенку

Давать советы, чем и как накормить ребенка, – дело очень неблагодарное. Потому один ребенок ест почти все, другой ест яйца только в омлете с помидором и куриным филе, третий – сегодня бисквитом лакомится и называет любимым суп с перловкой, а завтра – вкусы поменялись. Но у большинства девочек и мальчиков гиперактивной чертой является любопытство. Поэтому – независимо от привычных или меняющихся вкусов – детское внимание привлекают блюда, имеющие необычную форму – скажем, различных животных или сказочных предметов. Времени для создания съедобной причуды, поверьте, нужно не так уж и много. К тому же к такому творчеству с большим удовольствием часто приобщаются сами дети.

Карету подано …

Ежедневно «заселять» стол съедобными красавцами-снеговичков или забавными мышатами никто, наверное, не будет. Но сделать их в выходные или на день рождения ребенка – это значит придать всем хорошего настроения и накормить вкусным. Для преимущественно девчачьей компании сказочных персонажей может стать «Карета Золушки». 

В классическом кулинарном варианте это – помещена на большой тарелке жаркое в небольшой тыкве, которую «везут» мышки из сырной закуски. Итак, нужен небольшая тыква (в другое время года ее может заменить большой Патиссон). Из него следует аккуратно срезать верхушку и вычистить семена. Начинять «карету» можно по-разному, учитывая предпочтения и возраст компании. Универсальный наполнения, кажется, картофель с курятиной. 

В зависимости от размера тыквы берите отдельно чуть поджаренные на сковороде небольшие кусочки 3-6 картошки и небольшими кубиками порезанные 300-400 г куриного филе. Только улучшат вкус натертая морковь и измельченный лук. Впрочем, класть их – решайте сами, потому до определенного возраста в определенной части детей эти овощи в печени вызывают абсолютное неприятие.

Немного соли, немного черного молотого перца и куркума. Последняя вообще идеальная для жаркого, которое готовится в тыкве.Поскольку ее вкус и запах нейтрализуют тыквенный аромат, а желтый цвет делает жаркое аппетитнее. Составив ингредиенты слоями в «карету Золушки», заполнив ее смесью кипяченой воды со сметаной или бульоном примерно до половины, накрываем ее срезанной «крышкой» и ставим в разогретую до 190-200 градусов духовку. Лучше, чтобы тыква не подгорел, сажать его в печь, укутав фольгой, которую минут за 15-20 до окончания приготовления предстоит раскрыть. Печься блюдо будет не меньше часа, а если тыква многочисленный – то и полтора. Наконец тыкву надо будет аккуратно переместить на тарель и приделать к нему с четырех сторон с помощью зубочисток или шпажек «колеса»: из кружочков неочищенными небольшого апельсина, к которым по центру еще надо прикрепить кружочки вареной моркови.

Далее, как помните, чтобы сказочная Золушка попала на бал, фея попросила ее принести мышей. В нашей кулинарной композиции они будут белыми, потому формировать их будем с сырной закуски. Вот два ее варианта, кому какой больше нравится. Можно взять по 100 г кисломолочного и плавленого сыра и 2 вареные яйца. Все измельчить-потереть, посолить, немного при перчить  заправить майонезом или сметаной и с помощью ложки с тщательно промешанными массы сформировать продолговатые тельца «мышек» с острыми носиками с одного конца. Из кусочков вареной моркови съедобным зверькам можно сделать круглые ушки и длинные хвостики, глазами и носом могут быть почти микроскопические кубики маслин или кожуры соленого огурца. Другой вариант, что можно приготовить детям это обычные закуски: 150 г твердого сыра, вареное яйцо, почищена картофелина, сваренная в мундире, 2 столовые ложки майонеза, немного соли и черного молотого перца. На блюде «мышек», понятно, сажаем перед кареты. Чтобы композиция выглядела целостной, соединяем животных и карету полосками зеленого лука или петрушки.

«Мышонка» можно сделать героями и других кулинарных сюжетов. Например, в центр тарелки поставить несколько «сумок бедняка» (тонкие блины, как на налистники, наполнить поджаренными шампиньонами с луком пидплавленим сыром, собрать, как мешок, и сверху завязать «пером» зеленого лука), а вокруг разместить закуску в виде симпатичных мышек.

В стране лилипутов

В зимнее время вопрос что приготовить ребенку стоит очень остро, ведь выбор доступных продуктов очень мал. На столе уместны будут «снеговички» из вареных яиц. Если вы собрались обустраивать «страну Гулливера», вам понадобятся вареные перепелиные яйца или совсем небольшие куриные – по два на каждого съедобного персонажа. 

Идеальный вариант – если один из них будет чуть меньше другого.Если же у вас яйца все одинаковые, тогда срежьте с одного нижнюю частицу. Отрежьте два кружочки большой вареной моркови, сложите один на другой и воткните в них по центру 3-4 спагетины – это будка основа снеговика. Далее нанизывайте на макаронные палочки больше яйцо, а сверху – меньше. Далее наденьте на снеговика «шапочку» – два меньших кружочки вареной моркови. Лишние части спагетти отломите. 

Глаза сделайте из кусочков маслин, носик – как положено из свежей (или вареной) моркови. Вокруг каждого снеговика на тарелочках можно сделать майонезный или сметанный круг. Такой соус, разумеется, можно есть, а еще, сначала, он будет фиксировать фигурку, чтобы она время не рухнула.

Кстати с наступлением по восточному календарю года змеи будут изложены в форме этого символа салаты и закуски. «Замаскировать» под змею можно, например, послойный салат из порезанных-потертых вареных картофеля, яйца, моркови и курятины, перемазанных сметаной (с солью и молотым черным перцем). Сверху выложен на тарелке зигзаг надо украсить тонкими половинками маленьких кружочков соленого огурца или кружочками маслин. Их можно чередовать (продлите), чтобы сделать змею полосатой. Из моркови можно вырезать корону и язык, глаза – традиционно кусочки маслины.

Желейные реки, шоколадные берега

Соблазнительно и красиво выглядит на тарелке шишка из сливочного сыра с миндальными хлопьями. Чтобы сделать этот десерт, надо 250 г сливочного сыра смешать с 2-3 чайными ложками кокосовой стружки, 1-2 столовыми ложками сахара и столовой ложкой сметаны. Все тщательно перемешать и сформировать 4 продолговатые «шишки». Сверху выложить миндальными хлопьями или целыми орешками будто чешуйки. Елочные иголки можно сделать просто бумажные, а в сезон – положить веточку мяты с секущимися листочками или веточку розмарина.

Чтобы заставить детей есть больше фруктов, например, с киви нужно приготовить ребенку шоколадное «мороженое» на палочке. Сначала чистим фрукт от кожуры. Режем его на толстые кружочки (не более чем на четыре части). Затем готовим шоколадную глазурь (вскипятить, помешивая, смесь из молока (10 столовых ложек), масла (50г), сахара и какао (по 3 столовые ложки)) или просто на водяной бане растапливаем измельченную шоколадку. Далее частицы киви, из которых салфетками максимально вымачиваем влагу, аккуратно нанизываем на палочки для мороженого, обкатываем в мелких панировочных сухарях и погружаем их в жидкий шоколад. Чтобы «одежка» держалась равномерно, киви надо поставить в устойчивые стаканчики или чашки и отправить в холодильник, чтобы шоколад полностью застыл.

Необычно выглядит желе в апельсиновой кожуре. Половинки апельсина, если перед этим делали фреш, можно использовать как сосуд, который наполняете любимыми фруктами и заливаете жидкостью (растворяете концентрат согласно инструкции на упаковке). Правда, для подачи вам понадобятся подставки (можно использовать невысокие широкие стаканы или креманки). Но если компания собирается большая, сделайте в половинках желе разных цветов без фруктов. Когда оно полностью застынет в холодильнике, перед подачей на стол широким острым ножом разрежьте каждую половинку апельсиновой корки на дольки и на тарелке выложите их, чередуя цвета: скажем, розовый (малина), оранжевый (апельсин) и зеленый (киви).

p.s. Рады, что вы читаете Интересные-новости в нашем издании. Предлагаем поделиться ссылкой на наш сайт, пусть друзья узнают интересное от ledilid.com

Комментирование закрыто.