Новости могут быть интересными!

Рецепт тыквенного пирога с песочной основой

тыквенный пирогтыквенный пирог

тыквенный пирог

На десерт из тыквы можно приготовить вкусный и простой пирог.

Чтобы испечь тыквенный пирог, нужно сначала приготовить песочное тесто. Для этого понадобится: 1,5 стакана муки, 120 г сливочного масла, яичный желток, столовая ложка сахара, щепотка соли. Просеянную муку высыпать горкой, сделать углубления, выложить в нее кубики охлажденного масла, соль, сахар и желток и быстро замесить тесто. (Если оно плохо вымешивается, можно добавить 1-2 столовые ложки очень холодной воды). Формируем из теста шар, заворачиваем ее в пищевую пленку или полотняную белую ткань и отправляем в холодильник.

Тем временем готовим начинку для пирога. Для этого нужно: 600 г мякоти тыквы, три четверти стакана сахара, 3 столовые ложки крахмала, 2 – сметаны, 4 – сливок, 3 – лимонного сока, 3 яйца, 0,5 чайной ложки корицы, 1 – тертой лимонной цедры, 0,25 чайной ложки тертого мускатного ореха.

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками и запекаем при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Готовую мякоть отделяем от кожуры и взбиваем в блендере.

В охлажденное пюре добавляем сахар, крахмал, сметану, корицу, мускатный орех и сливки и тщательно перемешиваем. По одному вводим все яйца, тщательно все размешивая. Достаем тесто, тонко раскатываем и выкладываем в смазанную форму для запекания так, чтобы образовались бортики. Пласт колем вилкой. Далее выкладываем на тесто тыквенную массу, разравниваем поверхность и выпекаем при температуре 200 градусов 45 минут. По желанию, готовый тыквенный пирог присыпаем сахарной пудрой.

Мы рекомендуем приготовить пирог с яблоками

p.s. Рады, что вы читаете Интересные-новости в нашем издании. Предлагаем поделиться ссылкой на наш сайт, пусть друзья узнают интересное от ledilid.com

Комментирование закрыто.