Новости могут быть интересными!

Самуй – царство кокосов

Самуй - царство кокосовСамуй - царство кокосов
Loading...
Самуй - царство кокосов

Самуй - царство кокосов

Тропические фрукты здесь продают на каждом шагу, по вашему желанию их почистят, порежут, упакуют и воткнут деревянную палочку – для удобства потребления. Для европейца это многообразие плодов, вообще, – отдельная история. Глаз жителя наших широт идентифицирует на местном рынке только ананасы, бананы и, может, еще манго, которое лишь немного похоже на аналог из украинских супермаркета. Правда, и у экватора можно круглогодично купить знакомую нам свежую клубнику, арбузы, яблоки – все чрезвычайно спелое и необычно очень сладкое. Бананов здесь растет более тридцати сортов. За две недели ни разу не удалось купить одни и те же. Маленькие бананы зеленого-презелене цвета могут внутри быть желтыми и с косточками, а толстые желтоватый оттенок – белоснежными и тягучими, как жевательная резинка. Процесс знакомства с остальными дарами почти экваториальной природы сводилось к диалогу с продавцом: «Как его есть?». Торговец по прозвищу  Том Круз (он действительно похож на Круза) наглядно показывал – и рассказывал. Запоминать десятки новых названий раскаленный мозг отказывался категорически.

На острове Самуй – царство кокосов. Острову можно смело дать награду за самое красивое место. К 1973 году, когда здесь высадились первые туристы, жители острова обеспечивали этим универсальным плодом не только свою страну, но и соседние. Да и сейчас почти половина транспорта, который двигается на «транстаиландський» трассе, соединяющей север страны с Малайзией, – фургончики, загруженные ананасами и кокосами. Используют этот орех, растущий на многометровых пальмах, на разных стадиях его созревания. Еще молоденькими их срезают (часто к этой работе привлекают дрессированных обезьян), охлаждают во льду и продают туристам. Продавец делает ножом несколько надрезов, вставляет туда соломинку для коктейлей – и лучшего напитка для жаркого дня человечество еще не придумало. Кокосовое молоко используют во многих национальных блюдах, а также в популярном десерте – банан, сваренный в этом соке. От нагрева жидкость приобретает белый цвет и действительно становится похожей на молоко. Но это еще не все: из кокосового муки пекут интересные пончики и варят натуральные конфеты, похожие на ирис.

Но несколько килограммовый «орешек», висящий на расстоянии десятков метров над землей, дарит не только приятный вкус. Когда он несанкционированно падает на землю, всем находящимся вокруг, бывает не до смеха. В одном из малоразвитых азиатских государств количество смертельных случаев от удара кокосом по голове превышает пятнадцать процентов. В Таиланде этого стараются не допускать: на пальмах, растущих возле пляжа или кафе, орехи тщательно вырезают еще при рождении.

Фрукт дуриан

Фрукт дуриан

Но вызревает в местных джунглях фрукт, который можно попробовать только в Таиланде. Речь идет о фрукте дуриан, овал с твердыми и острыми шипами. Если такой упадет на рабочего, серьезная травма неизбежна.Поэтому работников на плантациях инструктируют, как пожарных. Едят в дуриан только желтоватую мякоть, которой у плода немного. Но стоит расколоть его – и от невыносимой вони сразу закрываешь глаза! За особого дуриановое брожения фрукт не подлежит ни перевозке, ни хранению, а специализированные рынки вы легко найдете по запаху – так пахнет, извините, канализация, которую очень давно не чистили. С дурианом вас не впустят в транспорт, в гостиницу. Соответствующие таблички обычно висят перед входом, возле лифта. А что касается вкуса … На вкус дуриан – это пропаренный лук, в который добавили немного орехов, немного сыра, много персиков, фундука, ананаса, хереса, ложку сливок и головку чеснока. Причем послевкусие во рту держится очень долго.

дуриан

Источник Интересные новости

p.s. Рады, что вы читаете Интересные-новости в нашем издании. Предлагаем поделиться ссылкой на наш сайт, пусть друзья узнают интересное от ledilid.com

Комментирование закрыто.